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Nos dias 13 e 14 de setembro, o espaço receberá a renomada chef e
promete uma experiência gastronômica inesquecível

Todos os meses, o NUI Restaurante do Makena Hotel, paraíso slow living localizado em Icaraí de Amontada, promove um evento exclusivo para os amantes da gastronomia e bons drinks: o NUI Convida. Em setembro, nos dias 13 e 14, o espaço receberá a renomada chef Jéssen Macedo para um workshop e jantar especial durante a programação.

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Na sexta-feira (13), às 16h, os apreciadores da cozinha poderão participar de um workshop, conduzido por Jéssen, que é professora de Gastronomia e Mestre em Ciências Gastronômicas pela Universidade Nova de Lisboa. Com vasta experiência como coordenadora do Curso de Gastronomia do Instituto Federal do Ceará (IFCE) e passagens por instituições como Alteza, CENTEC e Unichristus, Jéssen compartilhará seu conhecimento e expertise sobre técnicas de crudo, cortes em proteínas e legumes, utilizando métodos da gastronomia francesa, além de marinadas e fermentação.

Na aula, a chef ensinará o preparo do crudo de peixe, ceviche de camarão, tartar de carne e tiradito de peixe e carne de cocoverde com leite de tigre e trufa. Ao final do workshop, os participantes serão convidados para curtir um sunset com música, degustando ceviches e apreciando um drink elaborado especialmente para o evento: o Brazilian Sour Drink (releitura do drink peruano Pisco Sour).

Já no sábado (14), o destaque será um jantar especial preparado pela chef Marjorie de Maria junto a chef convidada Jéssen Macedo, oferecendo uma experiência única de excelência gastronômica em um ambiente que combina rusticidade e sofisticação. Com uma releitura da culinária cearense, o menu traz pratos como confit de peito de frango caipira com arroz negro e pirão frito, além de guarajuba grelhada com grolado, acompanhada de nozes, castanhas, cambica de jerimum e coco ralado.

O evento possui vagas limitadas. Interessados podem garantir seu lugar acessando o site oficial do Makena Hotel ou perfil no Instagram.

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