Márcia Travessoni – Eventos, Lifestyle, Moda, Viagens e mais

Rede americana de hambúrgueres terá operação comandada pela Bold Hospitality Company,
que prevê 40 unidades no país ao longo da próxima década

O Brasil está prestes a ganhar uma nova operação internacional no segmento de alimentação. A rede americana Shake Shack confirmou sua chegada ao mercado brasileiro em 2027, em uma parceria com a Bold Hospitality Company, grupo que administra no país marcas como Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Chicken & More.

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A expansão será realizada por meio de um acordo de master-franquia, que concede à companhia brasileira os direitos exclusivos para desenvolver e operar a marca em território nacional. A previsão é que sejam inaugurados 40 restaurantes do Shake Shack no Brasil nos próximos dez anos.

À frente da operação estará Mauro Guardabassi, atual COO da Bold Hospitality Company, que assumirá a presidência do Shake Shack no país.

A chegada ao Brasil também representa um novo movimento de expansão internacional da marca, que tem presença em diferentes mercados e já atua na América Latina, com restaurantes no México. O Panamá também está no radar da rede, com entrada prevista para os próximos meses.

Hambúrgueres e clássicos da marca

Fundado em 2004, em Nova York, o Shake Shack ganhou notoriedade pelo cardápio focado em hambúrgueres, batatas fritas, sobremesas e milkshakes.

Entre os itens mais conhecidos está o ShackBurger, preparado com carne Angus, queijo, alface, tomate e o tradicional molho da marca, o ShackSauce. O menu também inclui o Chicken Shack, sanduíche de frango, as batatas crinkle cut, com corte ondulado, além do frozen custard, sobremesa cremosa congelada.

Para a operação brasileira, a proposta é manter os principais elementos que fizeram a identidade internacional da rede, ao mesmo tempo em que serão desenvolvidas iniciativas com fornecedores e produtores locais.

Segundo a companhia, o projeto prevê ainda ações e experiências em parceria com as comunidades onde os restaurantes forem instalados. A estratégia acompanha o movimento de adaptação das grandes marcas globais aos mercados em que passam a atuar.

De acordo com Michael Kark, presidente de Licenciamento Global do Shake Shack, o Brasil está entre os países mais pedidos pelos consumidores da rede para uma futura expansão. A estreia em 2027 deve, assim, marcar a entrada oficial da marca em um dos maiores mercados consumidores da América Latina.