Restaurante Mangostin lança menu degustação especial com comidas asiáticas

Por Lucas Magno
Restaurante Mangostin lança menu degustação especial com comidas asiáticas

O restaurante Mangostin lançou um menu degustação especial para quem deseja conhecer os mistérios de quatro países asiáticos. O menu já está disponível. A unidade fica localizada dentro do Hotel Gran Marquise, na Av. Beira-Mar, em Fortaleza. 

Picanha Chili (Foto: divulgação)

O cardápio conta pratos típicos da China, Coreia, Tailândia e Japão. De acordo com o gerente de alimentos do Hotel, Paulo Cézar, o menu leva o cliente à uma experiência de imersão gastronômica nos sabores destes países. 

Lichia em calda (Foto: divulgação)

O chef do Mangostin, Raimundo Castro, informa que a experiência começa pela China, através do tradicional Harumaki, passeia pelo Japão com um Chumaki. Em seguida, a picanha apimentada asiática leva os clientes à Coreia. Depois é servido o molho de tamarindo do macarrão de arroz da Tailândia e, por último, a Lichia em calda encerra menu. 

Chef do Gran Marquise, Raimundo Castro (Foto: divulgação)

O chef Raimundo Castro atua há 25 anos no Gran Marquise e foi o responsável por formular o conceito Pan Asia, em 2008. O menu asiático e assinado pelo chef.   

Menu completo

  • Harumaki: mini rolinho de frango, legumes e molho agridoce de pimenta (2 peças) 
  • Sushi de Atum: atum com flor de sal e azeite trufado (2 unidades)    
  • Gunga Shake: queijo brie com salmão maçaricado e geléia de pimenta ao molho tare (1 unidade) 
  • Chumaki: salmão maçaricado com recheio de camarão e cream cheese (2 unidades)   
  • Sashimi de Polvo: lâminas de polvo com azeite trufado (3 unidades) 
  • Pad Thai: mini porção de macarrão de arroz com legumes, tofu, camarão e amendoim ao molho de tamarindo 
  • Picanha Chili: mini porção de picanha em tranche com kimichi e massa de arros 
  • Lichia em Calda de Sorvete 

Serviço 

Restaurante Mangostin 

Endereço: Av. Beira Mar, 3980, Mucuripe (dentro do Hotel Gran Marquise)
Quando: Todas as terças e quartas
Horário: de 19h às 0h 
Preço: R$ 89,00

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