#GaleriaGourmet por L’Ô Restaurante
1 jan 2016 | Canal MT
01O L’Ô Restaurante é conhecido em Fortaleza pela qualidade excepcional de seus pratos. E o GALERIA, sempre que tem a oportunidade, dá uma passadinha por lá pra degustar as apetitosas iguarias do restô. Com as celebrações de fim de ano chegando, o espaço já está com menu novinho em folha e especial, para os fortalezenses curtirem as festas.
Aproveitamos o ensejo e convidamos o chef Junior Souza pra ensinar os nossos leitores a prepararem (em casa) um delicioso Sirigado com Molho de Camarões e Risoto de Espinafre, superprático. Pra deixar tudo ainda mais fácil, os ingredientes estão logo abaixo do vídeo. Pra assistir e se aventurar na cozinha! Play na #MTTV!
INGREDIENTES
Filé Sirigado (grelhado e assado 200graus 0,180g)
Creme de leite fresco 0,025ml
Creme de leite fresco 0,025ml
Manteiga de camarões 0,015g
Camarões limpos grelhados (tamanho a seu critério) 0,070g
Espumante ou champagne 0,015ml
Arroz Arbóreo ou comum 0,030g (cozimento ao critério do cozinheiro)
Espinafre fresco (triturado)0,010g
Parmesão ralado 0,015g
Manteiga sem sal 0,010g
Sal e pimenta a gosto
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