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Receita com Spaghettoni Grano Duro Adria é destaque na nova edição da Revista MT

Em novo vídeo, o chef, professor de gastronomia e influenciador digital Matheus Vieira ensina o preparo de um espaguete cremoso e cheio de sabor, utilizando o Spaghettoni Grano Duro Adria. O conteúdo faz parte da 33ª edição da Revista MT. Assista ao vídeo no Canal MT:

Ingredientes:

200g de Spaghettoni Grano Duro Adria
45 ml de azeite
250g de bacalhau desfiado e dessalgado
2 dentes de alho laminados
1 cebola branca pequena em tiras
50g de azeitonas pretas sem caroço
80g de tomate cereja
1/3 de maço de salsinha finamente picada
Sumo de limão siciliano a gosto
200 ml de creme de leite fresco
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Com antecedência, dessalgue o bacalhau em água gelada e reserve. Em uma panela, leve ao fogo 2 litros de água, e quando ferver, acrescente o sal e cozinhe a massa. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho laminado, a cebola e os tomates cereja. Em seguida, adicione o bacalhau desfiado e refogue rapidamente. Acrescente o creme de leite fresco, um pouco de sumo de limão siciliano e pimenta-do-reino. Junte a massa já cozida, envolvendo bem para que absorva o molho. Finalize com a salsinha picada e sirva imediatamente.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos