28 maio 2021 | Entretenimento
O mundo celebra, nesta sexta-feira (28), o Dia do Hambúrguer. Por isso a publisher da Plataforma MT, Márcia Travessoni, listou os cinco hambúrgueres preferidos dela e da família, para serem degustados em Fortaleza. Tem opção com pegada asiática, clássicos de franquias nacionais e grandes nomes locais, que a família Travessoni costuma pedir aos fins de semana. Confira!
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Márcia Travessoni compartilha receita de família que aprendeu com avó materna
1.Vibe asiática
O sanduíche é uma criação autoral do restaurante Aki Asian Kitchen e conquistou Márcia Travessoni pela cebola caramelizada. São dois smash burger – tipo de hambúrguer menor que o tradicional e prensado direto na chapa -, com queijo prato, maionese de curry e pão de leite – além da cebola, claro.
2. Barbecue de goiaba?
Padaria famosa em Fortaleza pelas brusquetas, a Pâine criou uma marca específica para sanduíches, a Hot Pâine, e um dos itens do cardápio está sempre na mesa de Márcia Travessoni: Smash Barbecue. Pão carioquinha, dois smash burger de 140g cada um, picles, barbecue de goiaba da casa, queijo mussarela e maionese artesanal. Combinação inusitada, mas super aprovada pela chefa!
3. Clássico do Jerônimo
O favorito da família inteira é o Cheeseburger clássico do Jerônimo, marca do grupo Madero. Disponível nos tamanhos P, M, G e GG, o hambúrguer leva molho rosé, cheddar e alface e tomate orgânicos. “A Talita pede o tamanho M, o Nando gosta do G e eu vou no P”, acrescenta a publisher. Ah, sempre acompanhados de batatas fritas, tá?
4. Combo potente
Da casa da “baixa gastronomia” – como o próprio El Chancho se define -, a escolha da família MT é o combo cheeseburger: pão brioche, hambúrguer da casa de 180g e creme de cheddar. Para acompanhar, maionese de alho e limão, batatas fritas e uma coca geladinha.
5. Rolê publicitário
O Rolê Burger foi criado por um redator publicitário – e a identificação já veio pela área, lembram que Márcia iniciou na comunicação pela publicidade? E quem tem sanduíche favorito nesse point é Nando, filho caçula da publisher. O clássico leva pão brioche, blend bovino, maionese de alho com ervas, queijo, cebola roxa e tomate, com adicional de bacon.