Márcia Travessoni – Eventos, Lifestyle, Moda, Viagens e mais

Com novos pratos elaborados pelo chef Ivan Prado, os restaurantes
de Praia e o Coqueiral trazem novidades em seu menu

Entre as diversas possibilidades disponíveis para que o público possa aproveitar a melhor experiência no Beach Park está a gastronomia, ramo no qual o local é referência. Uma novidade relacionada à culinária é a renovação dos menus do Restaurante de Praia e o do Restaurante Coqueiral com pratos elaborados pelo chef Ivan Prado, que assumiu o comando das operações de todos os restaurantes do destino esse ano.

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Estando em constante inovação, a culinária também segue o mesmo padrão de qualidade característico do parque aquático. Para este novo momento, ambos os cardápios trazem a valorização dos sabores autênticos brasileiros, especialmente aqueles provenientes do mar, da serra e do sertão cearense.

“São novos sabores e texturas, contribuindo para a riqueza da experiência gastronômica oferecida pelo Beach Park”, destaca o chef Ivan Prado. Já a gerente de suprimentos, Tatiana Camigauchi, fala sobre essa nova visão construída pelo chef. “Os novos pratos expressam a autenticidade e a riqueza da culinária brasileira, reinterpretada pela visão criativa e contemporânea do chef Ivan”.

Itens clássicos da culinária internacional também estão nos novos cardápios, mas de forma regional já que ingredientes característicos da região são utilizados nos pratos para trazer um pouco do sabor cearense.

O cardápio de cada um dos restaurantes tem suas particularidades. Enquanto no Restaurante de Praia a essência da comida praiana tradicional é celebrada, sempre com a adição de um toque especial, no Restaurante Coqueiral a brasa é um elemento básico na construção do menu servido no local, que conta com um forno manual onde os alimentos são preparados.

No Restaurante de Praia, uma das estrelas do menu é a famosa ‘Moqueca do Beach Park’, que leva peixe, camarão cozido no leite de coco, tomate, pimentões coloridos e cheiro verde, acompanhado de arroz de castanha de caju e pirão.

Já no Coqueiral são cinco pratos principais, entre eles o peixe na folha de bananeira acompanhado por purê de coco e vinagrete de banana da terra, onde a matéria prima da banana é completamente utilizada.

Os cardápios ainda contam com pratos veganos que evocam o sabor e a simplicidade das praias brasileiras, como a ‘Moqueca de banana”, diversos tipos de saladas, legumes grelhados, entre outros, unindo ingredientes frescos com um toque moderno e criativo.

“O nosso objetivo é oferecer no Beach Park uma experiência gastronômica que reflita o clima leve e festivo das praias brasileiras, mas com um toque de sofisticação. Os novos cardápios são uma verdadeira homenagem às raízes cearenses, com pratos que remetem àquela sensação de pé na areia e brisa do mar”, conclui o chef Ivan.

Serviço

Ambos restaurantes são abertos ao público.

Restaurante de Praia
Horário: 09h30 às 17h.

Coqueiral Bar e Restaurante (Localizado dentro da Vila Azul do Mar)
Horário: 16h às 22h.