Márcia Travessoni – Eventos, Lifestyle, Moda, Viagens e mais

A Plataforma MT selecionou casas especializadas na cozinha oriental
na capital cearense para visitar este ano

Reconhecida pela valorização de ingredientes naturais, por métodos de preparo milenares e sabores ricos e complexos, a cozinha oriental vai muito além do tradicional sushi japonês. Despontando como importante polo gastronômico, Fortaleza oferece diversas opções de restaurantes especializados na culinária asiática – e a Plataforma MT selecionou 6 lugares para você experimentar em 2026.

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Brunch cearense: 6 lugares para conhecer em 2026

KōFUKU IZAKAYA

Inaugurado oficialmente em 2022 pelos sócios Carol Martins, Adriano Bastos, Clara Félix e Artur Carleial, o KōFUKU é o primeio Izakaya (bar japonês) da capital cearense. A especialidade da casa é o ramen, cumbuca de macarrão artesanal embebido em um caldo chamado dashi, que pode ser de base vegetal ou animal, acompanhado de proteínas e toppings diversos – de encher a barriga e aquecer o coração.

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Misaki

O Misaki é, provavelmente, um dos restaurantes japoneses mais tradicionais de Fortaleza. Em operação desde 2006, a casa passou por uma revitalização em 2023, recebendo nova ambientação e sabores revisitados, mas mantendo a qualidade de sempre. Com cardápio repleto de delícias da culinária japonesa, além de pratos mais contemporâneos, o Misaki continua na lista dos favoritos do público cearense. 

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Bao Bao

O Bao Bao é um boteco oriental no coração da Vila Pita. Passeando por sabores da China, Coreia do Sul e Japão, o bar reinventa o tradicional bao (pãozinho chinês cozido no vapor), combinando-o com recheios suculentos que vão te fazer salivar, e oferece outras opções, como harumakis de diversos sabores e o famoso hot dog coreano. No happy hour, o Bao Bao também oferece drinks e petiscos a preços acessíveis que cabem no bolso. 

Umê Sushi

Primeiro Omakase de Fortaleza – restaurante em que o chef se encarrega de selecionar o que será servido aos clientes –, o Umê Sushi oferece insumos de alta qualidade e uma experiência mais do que exclusiva. O restaurante na Varjota também traz uma iguaria que deve encantar os amantes da gastronomia japonesa: o Atum Bluefin, considerado o peixe mais caro do mundo. 

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Manur Izakaya

Idealizado pelo paulistano e descendente de coreanos Rafael Joo Young Kim, o Manur Izakaya vem encantando o público cearense. Com influências japonesas, coreanas, indianas, chinesas, tailandesas, indonésias e vietnamitas, a cozinha do Manur oferece o melhor da Ásia em petiscos, pratos principais, sobremesas e drinks saborosos feitos com muita técnica e um toque de autoralidade. 

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K-Pop & Food

Com unidades na Parquelândia e na Aldeota, o K-Pop & Food virou fenômeno entre os amantes de k-dramas e de música coreana. O restaurante, comandado pelo proprietário Myung Hyun, traz em seu cardápio pratos clássicos da Coreia do Sul, como o tteokbokki e o bibimbap, e promove noites temáticas – e muito animadas! – com direito a quiz, karaokê e apresentações de dança ao som de grupos de k-pop.