Léo Gondim ensina receita de farfalle com salmão e espinafre

Por Redação

Praticidade é uma das marcas do chef Léo Gondim, e foi exatamente por isso que ele escolheu uma receita super simples, mas cheia de sabor, para preparar com exclusividade para o Site MT. Os insumos utilizados na preparação do prato são da Villa Italia Brazil, importadora e distribuidora de produtos italianos no Brasil desde 2001, e que garante entrega dos ingredientes para todos os tipos de receitas.

O passo a passo em vídeo da receita de Farfalle com Salmão pode ser conferido no IGTV de Márcia Travessoni.

Ingredientes

500g de farfalle Adria
400g de tomate datterini ‘O Sole ‘e Napule
200g de salmão defumado
3 colheres de sopa de azeite extravirgem Luglio
1/2 maço de espinafre
Manjericão
Sal
Pimenta
Salsinha

Modo de preparo

Ferva cinco litro de água em uma panela e acrescente o farfalle Adria, deixando cozinhar por seis minutos. Assim, a massa terminará o cozimento junto ao molho e ficará al dente;
Lave o espinafre, tire o excesso de água e corte em pedacinhos;
Abra a lata de tomate datterrini e separe do molho de proteção;
Em uma caçarola grande, aqueça o azeite e coloque delicadamente o salmão. Tempere com o espinafre, sal e pimenta à gosto;
Acrescente o tomate datterini e deixe cozinhar por dez minutos;
Adicione o farfalle já cozido na caçarola e deixe no fogo por mais um minuto;
Apague o fogo, acrescente o manjericão, a salsinha, mais um pouco de azeite extravirgem Luglio e sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 5 porções