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Nada melhor do que apreciar um prato delicioso feito com ingredientes bem selecionados. Pensando nisso, a empresária Ana Cláudia Macêdo ensina uma de suas receitas favoritas, spaghetti com vôngole, em vídeo do canal Márcia Travessoni, no Youtube.

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Tipicamente italiana, a receita tem como diferencial o molusco que, apesar de ter se popularizado nas cozinhas da Europa, é encontrado também na costa brasileira. Você quer diferenciar o cardápio em casa e preparar uma refeição especial? Confira o vídeo:

Ingredientes

• 400g de spaghetti Adria Grano Duro
• 1 kg de mini vôngoles devidamente limpos (o processo completo leva cinco horas de molho na água com sal)
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• 4 colheres de sopa de margarina Amorela
• 2 colheres de sopa de pimenta biquinho
• salsinha à gosto
• sal à gosto

Modo de preparo

• Cozinhe o spaghetti Adria Grano Duro até ficar “al dente”. Reserve.
• Refogue na margarina Amorela a cebola, os tomates, a pimenta biquinho e tempere com sal e pimenta. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
• Coloque os mini vôngoles e deixe cozinharem até que as conchas abram. Os vôngoles que não abrirem deverão ser descartados. Se preferir, adicione mais margarina e vinho para deixar o molho mais encorpado.
• Acrescente o spaghetti Adria Grano Duro e finalize com a salsinha picada.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos (mais cinco horas de pré-preparo do vôngole)

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