MT #6
As 10 melhores cafeterias do Ceará
O novo MT Indica traz os melhores do Ceará, em clima de The Best Of!
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Nesta edição, as cafeterias não poderiam ficar de fora! Seja no modelo To Go ou para reunir os amigos e celebrar momentos especiais, os locais oferecem cardápios variados e grãos especiais.
The Coffee (@thecoffee.jp)
Um pedacinho do Japão no Brasil, essa é a proposta do The Coffee, uma das maiores e mais famosas redes de cafeterias do país. Só em Fortaleza, já são 14 unidades, até o momento. A franquia foi criada em 2017 pelos irmãos Alexandre, Carlos e Luis Fertonani, depois de diversas viagens ao país ocidental, onde se encantaram com o modelo To Go.
Compacta, minimalista e tecnológica, a cafeteria oferece um cardápio simples, mas cheio de identidade. Com bebidas quentes e geladas, ele foi idealizado, criado e desenvolvido por especialistas e baristas renomados. Garantindo ainda mais exclusividade, os drinks foram batizados com nomes especiais, os tornando únicos.
Café Casa 21 (@cafecasa21)
Uma cafeteria numa pequena vila, na Aldeota, um endereço pouco conhecido, mas que encanta a todos por seu charme e ar bucólico, lembrando uma casa de vó. A Casa 21 trabalha, preferencialmente, com cafés do tipo especiais, torrados em Fortaleza e produzidos no Brasil, por acreditar que a filosofia por trás desse produto orna perfeitamente com o cardápio desenvolvido pela chef uma das sócias, Georgia Santiago.
A chef também foi pioneira no Ceará a comercializar e disseminar a cultura dos vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos, de mínima intervenção, produzidos por pequena vinícolas ao redor do mundo e que podem ser encontradas no café. Marina Pinto, idealizadora e sócia da cafeteria, recebe a todos com simpatia e acredita que a Casa 21 é lugar de encontro, de pausa e respiro de uma rotina agitada.
O local funciona de terça a sábado, das 14h às 20h. Um sábado por mês é realizado um brunch, das 9h às 14h.
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Go Coffee (@gocoffeebrasil)
O sabor de ser e fazer diferente! De usar, criar e arriscar em busca do novo. Dos novos sabores às novas experiências. Também no modelo To Go, a cafeteria trabalha com os famosos grãos do Cerrado Mineiro, considerado um dos lugares mais lendários para o cultivo de café no mundo.
Os cafés de aroma intenso, finalização achocolatada e duradoura, combinam com qualquer momento do dia. As notas de caramelo, chocolate ao leite, nozes e avelã se juntam para compor um sabor único e agradar o paladar dos apreciadores da bebida.
Yucca Café (@yucca.cafe)
O Yucca é um desses locais que quem conhece, quer voltar. Localizada no bairro Meireles, em Fortaleza, a cafeteria preza por uma gastronomia mais saudável, usando ingredientes naturais, livres de corantes e com insumos frescos. O ambiente segue a mesma proposta sendo, assim, um refúgio natural em meio à correria da rotina.
O cardápio assinado pela chef Lane Cavalcante foi pensado para agradar até os paladares mais exigentes, trazendo o bolo Yucca, torta belga, canelles e outros. Já entre as opções de bebida, há chás quentes e gelados, cappuccino, café, leite, chocolate quente, sucos e os famosos frapês.
A casa funciona de segunda a sábado, 15h às 22h. As reservas podem ser feitas pelo número (85) 98956-8608.
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Pâine (@paineartesanal)
Que tal tomar um delicioso café acompanhado de um pão artesanal?! Isso é possível no Café Pâine, que surgiu da ideia de harmonizar os produtos artesanais em pratos criados pelo chef e padeiro Thiago Lima.
A cafeteria funciona em dois endereços, na Varjota e na Messejana, inaugurada em setembro. Há, ainda, a Pâine Croissanterie e a Produção, onde funciona a fábrica e também oferece e também uma cafeteria no formato To Go.
O local funciona de terça a sexta, das 8h às 19h, aos sábados, das 8h às 18h, e aos domingos, das 8h às 12h, na Varjota. Terça a sábado, 8h às 20h, domingo, 8h às 12h, Messejana.
Blend Coffee House (@blend.coffee)
O ponto de encontro dos geeks! O café temático faz seus visitantes se sentirem parte da série ou jogo favorito, além de garantir aquela bela foto para atualizar o feed.
O Blend Coffee House trabalha com uma variedade de grãos e extração de café, chás, doces e opções veganas. O local também é pet friendly, com biscoitinhos específicos para pets no menu.
A casa funciona de terça a sexta, das 14h às 20h, ao sábados, das 15h às 21h, e aos domingos, das 15h às 20h30.
Coffee Break Coco Bambu (@coffeebreakcocobambu)
O Coffee Break Coco Bambu nasceu com a ideia de proporcionar uma alimentação prática e de qualidade para todos os tipos de públicos. Focados em atender a demanda de quem tem o dia a dia mais corrido, o local também trabalha com operação drive thru. Para quem gosta de confraternizar com os amigos ou trabalhar em um espaço agradável, pode aproveitar o amplo salão com wi-fi e som ambiente.
A loja oferece opções variadas de prato para todos os tipos de público e todos os horários, com muitas opções para quem tem diversos tipos de restrição alimentar, desde um almoço executivo à lanches sem glúten e sem lactose, do cappuccino até o café gelado, passando pelo tradicional expresso, sendo utilizado cafés especiais, produzidos e torrados especialmente para as bebidas.
O Coffee Break funciona de domingo a quarta, das 7h às 22h, e de quinta a sábado, das 7h às 23h.
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Café Cultive (@cafecultive)
“Antes que o café existisse na chaleira, ele já existia no pensamento”. O café surgiu como um sonho e foi construído cheio de afeto por uma família, tendo a missão é cultivar laços e servir com carinho. Com um cardápio diverso, cheio de receitas afetivas e pratos inspirados em viagens e pessoas, Cultive é aconchego para conversas, encontros e momentos. Gostamos de pensar que cozinhar não é serviço, é também uma forma de amar.
Seja servindo um café coado quentinho ou recebendo eventos como casamentos, batizados e aniversários, o Café Cultive proporciona todos os dias momentos felizes entre pessoas queridas.
O local funciona de terça a domingo, das 8h às 21h.
Nüsse Café (@nusse.cafe)
Dos cheiros e aromas das terras bavarianas, nasceu a Nüsse, que significa nozes em alemão. A fim de trazer uma marca que tivesse sentido afetivo e ao mesmo tempo familiar, os sócios Flávio Gil Barros e Grazielle Albuquerque fundaram a empresa cearense, em outubro de 2019, com foco no amor por Nuts, em especial a castanha de caju.
Em 2020, com a intenção de criar ainda mais experiência aos clientes, a decisão de desenvolver um café se tornou latente. O cardápio e o conceito trazem a experiência dos cafés europeus, onde é possível tomar desde um delicioso café até consumir um bom vinho, com opções a serem consumidas durante o dia ou noite. Diversos insumos são feitos na casa e comercializados para os clientes tais como, requeijão de castanha, pesto, granola doce e salgada, entre outros produtos autorais. As castanhas saborizadas, marca registrada da Nüsse, também estão disponíveis a venda dentro da cafeteria.
Atualmente, a marca conta com uma unidades no Jardins Open Mall (8h-22h) e outra no Shopping Iguatemi (10h-22h) com funcionamento diário. Uma nova filial será inaugurada no começo de 2023, na Orla da Beira Mar de Fortaleza.
Café Santa Clara – Luiza Távora (@santaclaraluizatavora)
Em 2022, a Praça Luiza Távora passou a contar com dois espaços da Cafeteria Santa Clara, administrada pelo Grupo 3Corações. O café ocupa o Vagão de Trem e Castelinho, espaços entregues ao público pelo Governo do Estado. O café do Vagão fica localizado dentro da peça de um trem belga, construído em 1930, que está instalado na praça desde 2011, e tem como objetivo proporcionar a experiência “café com leitura”, um ambiente que tem uma biblioteca interna e valoriza a literatura regional e brasileira para o público adulto e infantil.
O cardápio inclui opções de bebidas quentes, geladas, cafés extraídos de diversas formas e drinks, além de diversas comidas doces e salgadas típicas da região.
Endereço: Av. Santos Dumont, 1589 – Aldeota; Dias e horários de funcionamento: Segunda-feira a sexta-feira, das 14h às 21h, e sábado e domingo, das 8h às 21h.
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